ASPECTOS GENERALES
Año del viñedo: 1990
Pie del viñedo: franco
Sistema de conducción: espaldero
Ubicación: Rama Caída, San Rafael. Mendoza.
Suelo: franco arenoso, de tipo aluvional, con subsuelos pedregosos de gran permeabilidad.
Clima: veranos secos y templados, de largos días y noches frescas que permiten obtener frutos de excelente color, aroma y sabor.
Sistema de riego: por surco, regados por las aguas del Río Diamante.
VINIFICACIÓN
Cosecha: selección manual de racimos
Fermentación: Tº entre 25º y 28º C
Levaduras: indígenas
Maceración: de entre 15 y 20 días
Estabilización: 1 invierno
NOTAS DE CATA
Color: de intenso color rubí, límpido y vivaz, muestra una armónica mezcla de frutos rojas, ciruelas y almendras.
Aroma: ciertos aromas espaciados nos recuerdan al pimiento rojo, orégano, eucalipto y notas de ciruela. A su vez su contacto con madera le otorga un final complejo propio de su intenso y agradable aroma.
Boca: se presenta redondo, posee taninos suaves que le otorgan estructura y buen volumen. Su final es refinado y prolongado.
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A convenir :