ASPECTOS GENERALES
Año del viñedo: 1990
Pie del viñedo: franco
Sistema de conducción: espaldero
Ubicación: Rama Caída, San Rafael. Mendoza.
Suelo: franco, de tipo aluvional, con subsuelos pedregosos de gran permeabilidad.
Clima: veranos secos y templados, de largos días y noches frescas que permiten obtener frutos de excelente color, aroma y sabor.
Sistema de riego: por surco, regados por las aguas del Río Diamante.
VINIFICACIÓN
Cosecha: selección manual de racimos
Fermentación: Tº entre 25º y 28º C
Levaduras: indígenas
Maceración: de entre 15 y 20 días
Estabilización: 1 invierno
NOTAS DE CATA
Color: rojo rubí de intensidad moderada-alta y algunos destellos carmecí en la corona de la copa.
Aroma: complejo gracias al aporte de madera que posee, y entre sus aromas podemos recordar a frutas rojas, mermeladas y notas nostálgicas a madera humeante y tabaco.
Boca: su entrada es dulce gracias a su contenido de glicerol, redondo y carnoso.
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A convenir :